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La palabra cordial deriva del latín cordis (corazón, esfuerzo, ánimo) y significa afectuoso, de corazón. Ese compromiso, de corazón, con el bienestar de los huéspedes es la principal premisa que fundamenta la filosofía del Hotel Cordial Mogán Playa, un 4 estrellas superior situado en un enclave privilegiado de la isla de Gran Canaria, el Puerto de Mogán, junto a la playa, conocido como la pequeña Venecia. Pensado para ofrecer la máxima calidad al cliente, aúna lujo y descanso con una oferta gastronómica de primer nivel y un spa con las propuestas más avanzadas en salud y belleza.

Alejado del bullicio y rodeado de un entorno natural privilegiado, el encantador barrio marinero del Puerto de Mogán dispone de numerosas opciones para el visitante.

Por un lado, se trata de un lugar de gran interés turístico y cultural. Por otro, la riqueza natural de la zona convierte al entorno del hotel en un espacio ideal para los amantes del deporte.

La pesca de altura, la navegación, las travesías a vela, el submarinismo, el golf, el senderismo y la bicicleta de montaña son algunas de las actividades deportivas más practicadas por estos lares.

Desde el punto de vista arquitectónico, el Hotel Cordial Mogán Playa también presenta una puesta en escena espectacular, con un singular contraste de ambientes. Una cúpula acristalada multicolor da acceso al resto del complejo. La gran variedad de vegetación y los pequeños patios con fuentes y señoriales columnas recrean la imagen típica del pueblo canario.

El hotel también cuenta con dos piscinas climatizadas, un lago y un exuberante jardín botánico de 40.000 metros cuadrados donde conviven más de 200 especies vegetales subtropicales.

Bienestar y Gastronomía

El Spa & Wellness Inagua ofrece servicios exclusivos de estética y salud personalizados. A los ya clásicos tratamientos joya como la envoltura corporal de oro y la de champán –dos lujos para la piel con un toque de glamur y sofisticación–, el centro añade la Spa Sensation Night, para disfrutar en pareja de una noche romántica, y los tratamientos frutales para la piel mediante la línea de cítricos y la línea de té verde. De los cinco restaurantes y bares del hotel, Los Guayres destaca por su cocina canaria creativa de fusión.

Con estas credenciales, no es de extrañar que el Cordial Mogán Playa se haya convertido en uno de los hoteles más emblemáticos y exclusivos de Gran Canaria.

Datos de Gran Canaria, España

• Provincia: Gran Canaria.
• Ayuntamiento: Mogán.
• Superficie: 174,22 km2.
• Población: 23.000 habitantes.
• Moneda: Euro.
• Idioma: Español.

Para más información: www.cordialcanarias.com

En Galicia existe un camino de Santiago para cada peregrino. La vía por la que han fluido desde la edad media las culturas y conocimientos de toda Europa al encuentro del apóstol trasciende ya del hecho religioso para convertirse en un trayecto interior, en el que intervienen a iguales proporciones los sentidos, el intelecto y el espíritu.

Una decena de formas de afrontar el trayecto que comienzan, como es de suponer, por el Camino de la Espiritualidad. A lo largo del año se  programarán diversos actos litúrgicos y encuentros con comunidades religiosas, mientras que se ha cursado una invitación formal al Papa de Roma para visitar Galicia. Al mismo tiempo, deportistas como Iker Casillas o Rafa Nadal participarán en la exhibición solidaria “Por un mundo libre de malaria”.

En el Xacobeo 2010 el viajero tiene más opciones que nunca para configurar un recorrido personal, en el que se entremezclan la naturaleza, la cultura, el arte, el patrimonio y la gastronomía con las propias expectativas e inquietudes. Por ello, el Año Santo Compostelano aprovecha la cifra redonda para plantear 10 caminos distintos, en los que la tradición religiosa se abre a la modernidad, la diversidad y la sostenibilidad.

Pero el Xacobeo supone una oportunidad no solo para reafirmar las creencias, sino también para superar las diferencias. El Camino de la Reflexión busca la concordia invitando a líderes internacionales para analizar los temas de la actualidad política y social, así como organizando diversos congresos, seminarios y encuentros.

Precisamente, el pasado configura una pista para entender el presente. El Camino de la Historia se construye a partir de una exposición itinerante sobre el arzobispo gallego Diego Xelmírez, personaje clave en la construcción de la Europa románica.

También se llevará a cabo un ciclo de 12 conferencias sobre el camino en el Metropolitan Museum of Art de Nueva York y se presentará la edición en gallego del Códice Calixtino, una pionera guía turística del siglo XII para los peregrinos.

Por su lado, el arte creado en la actualidad tiene su espacio en el Camino Contemporáneo, que se sumergirá en la vanguardia de las artes plásticas, la fotografía, la arquitectura y el arte visual.

Efervescencia Cultural

La cultura continúa en plena efervescencia en las siguientes formas de encarar el Xacobeo 2010. El Camino de las Artes Escénicas traerá a tierras gallegas a compañías como el Cirque du Soleil, Mayumana y la Merce Cunningham Dance Company, mientras que el Camino del Audiovisual servirá de plataforma para mostrar la salud de la industria gallega del cine de dibujos animados y presentar O Apóstolo, la primera película europea de animación stop motion en 3D.

A su vez, el Camino de la Música se ramifica en diversos estilos, prestando atención tanto a la música clásica (conciertos de solistas, orquestas, ciclos con directores y óperas) como al poprock (se celebrarán diversos festivales, así como los conciertos de Mark Knopfler, Mudhoney y Vetiver), pasando por las raíces, con la participación de las principales bandas del folk gallego.

El Camino de Santiago también se podrá recorrer bajo un espíritu deportivo, como el nadador David Meca, que intentará cruzar a nado por vez primera la Ría de Arousa. O desde un punto de vista gastronómico, gracias a una propuesta para deleitarse con la cocina gallega y las diversas romerías gastronómicas populares.

Para acabar, el Camino Infantil comenzará a formar a los peregrinos del futuro, divulgando los valores que emanan de cada etapa de un recorrido en el que el viajero no solo va al encuentro del apóstol Santiago, sino también de sí mismo.

Datos de la Ciudad

• Provincia: Galicia.
• Superficie: 29.422 km2.
• Población: 2.796.089 habitantes.
• Moneda: Euro.
• Idiomas: Español y Gallego.

Para más información en: www.xacobeo.es

El legado de Cesar Manrique en la isla del Hierro

Cuando todavía eran muy incipientes los conceptos de ecologismo y medioambiente en los años setenta del siglo pasado, el pintor, escultor y arquitecto canario César Manrique (1919-1992) fue uno de los primeros en acuñarlos para hacer de las Canarias un sano equilibrio entre naturaleza y urbanismo. Un profundo respeto hacia el entorno natural que el artista proyectó en la más pequeña y recóndita de todas las islas del archipiélago canario, El Hierro.

Esta isla agreste y de una belleza prístina fue escogida por Manrique para ubicar el mirador de la Peña, un espectacular balcón natural que permite contemplar la vasta extensión de tierra bautizada como el valle de El Golfo desde una atalaya única.

El valle de El Golfo se erigió tras un colosal desprendimiento de casi un tercio de la isla que se precipitó hacia el océano. Aún hoy es posible apreciar, desde un lugar como el mirador de la Peña, esa primigenia mutilación que delata alguna de las cicatrices que provocó su nacimiento.
Actualmente, El Hierro goza de un corazón volcánico que sigue latiendo, aunque sin taquicardias, puesto que no hay erupciones desde hace siglos. Sin embargo, en toda su anatomía se encuentra el elemento volcánico.

Los primeros pobladores de la isla, los bimbaches, adoraban con vehemencia a su tierra, de la que conocían su implacable esencia. Los vestigios que hablan del origen de la isla siguen intactos y no sorprende entonces que fuera declarada en el año 2000 Reserva Mundial de la Biosfera.
Es, además, una de las mecas de la fotografía submarina y muchos aficionados acuden al pueblo pesquero de La Restinga –el municipio ubicado en el punto más meridional de España– para quedarse con la boca abierta al entrar en contacto con su fauna y su flora marina. Corales negros y amarillos, anémonas, peces papagayo, gallos… La estampa que regala esta reserva de aguas cálidas proyecta un sosiego equiparable al nombre de la zona en la que está enclavada: el Mar de las Calmas.

Para más información: www.elhierro.es

El vino está ligado indeleblemente a su tierra, de donde hereda una personalidad que lo diferencia de cualquier otro. Su carácter, su sabor, su aroma, sus matices… Todo tiene una razón de ser, que radica en los viñedos, el clima, la bodega, la tradición, la técnica o incluso en la gente que lo rodea. Con el incremento de la cultura vinícola, han aumentado también las personas interesadas no solo en aproximarse a un caldo degustando una copa (o algunas más), sino que buscan entenderlo en toda su complejidad. Y esto solamente puede hacerse sobre el terreno. En España, existen 13 Rutas del Vino certificadas por la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin), que permiten maridar vino y viajes, proporcionando una poderosa motivación para quemar kilómetros: el placer.

El enoturismo abre las puertas a una experiencia sensorial, en la que se puede catar un vino en la misma tierra donde ha nacido, pero, además, sumergirse por completo en todo lo que le envuelve, acumulando vivencias y sensaciones. Recorrer las principales bodegas de una región vitivinícola habilita para probar los diversos tipos de uva que crecen en la zona, aprender a reconocer al instante las hojas de vid para averiguar la variedad de uva, participar en todo tipo de catas y degustaciones, pasear entre viñedos, tocar las barricas de roble con las propias manos, hablar con los productores o celebrar por todo lo alto una fiesta de la vendimia. Actividades relacionadas con el mundo vinícola, a las que se añade la oportunidad de descubrir la historia de los pueblos, conocer su tradición, conectar con su estilo de vida, charlar con la gente del lugar y, por supuesto, maridar su vino con la gastronomía local.

El Penedès

El viaje puede comenzar bien cerca, en el Penedès, recorriendo masías, bodegas y pueblos que guardan en cada rincón el secreto de la elaboración del cava o de vinos jóvenes de excepcional calidad e intensidad aromática. La ruta pasa por los castillos de Castellet, Gelida, Mediona, Odèrdola y Sant Martí Sarroca y, por su puesto, por localidades tan ligadas a la tradición vinícola como Sant Sadurní d’Anoia y Vilafranca del Penedès.

El broche final lo pone el Vinseum, el museo de las culturas del vino de Catalunya.

Ribeiro y Rías Baixas de Galicia

Luego, el camino ya apunta hacia el noroeste de la Península, donde las DO de Ribeiro y Rías Baixas de Galicia sorprenden por la sombra de sus parras y el perfecto maridaje con la gastronomía del mar. Una tierra muy activa desde tiempos antiguos, tal y como atestiguan las vías romanas, los restos de minas, los lavaderos de oro o los castros, cuyas gentes han estado íntimamente ligadas al cultivo de la vid.

La rioja, más de 400 bodegas

Hacia el este, la Rioja Alavesa posee interminables paisajes de viñedos y un abanico de bodegas inagotable (cerca de 400), desde la más tradicional a la más vanguardista, como se refleja, por ejemplo, en las Bodegas Ysios, diseñadas por el arquitecto Santiago Calatrava a partir de la sublimación de una hilera de barricas. Una larga lista para elegir dónde maridar cualquiera de sus vinos con una afamada cocina de autor o la cocina vasca más tradicional, y saborear una gastronomía fiel a sus raíces, bendecida por una despensa prodigiosa repleta de legumbres, hortalizas y verduras, chacinas, carnes y dulces.

Navarra

Junto a esta tierra se encuentra Navarra, que se enorgullece de su rosado, de sus tintos y blancos, cargados de historias y emociones, fruto de la tradición y la innovación. La intensidad de estos vinos procede de la variedad garnacha, la más extendida, que casa a la perfección con unos productos de gran calidad como son los pimientos, las alcachofas, los espárragos o las trufas, salidos todos ellos del campo navarro.

Tierra del Quijote

La Mancha, tierra del Quijote, sorprende por sus itinerarios de leyenda –con los implacables molinos de viento con los que se enfrentó el caballero de la triste figura, en primer plano– y su mar de viñas, la superficie más extensa de Europa. Recorre unos pueblos donde confluye una cultura vitivinícola arraigada desde época ancestral, un patrimonio artístico y paisajístico único y una gastronomía popular con nombre propio. Vinos de gran sabor, calidad y aroma para maridar con platos como los duelos y quebrantos, el pisto, las gachas, el ajoarriero y otros que ya hiciera famosos Cervantes en la novela más universal de la literatura española. Esta ruta, denominada Caminos del Vino, abarca siete pueblos de las provincias de Albacete, Ciudad Real y Cuenca.

Andalucia

En Andalucía, la ruta de Montilla-Moriles, en la provincia de Córdoba, descubre los secretos de los racimos secados al sol y de los colores de sus vinos generosos e invita a adentrarse en la historia y la cultura de una región que mantiene hondas improntas de culturas como la judía, la cristiana, la musulmana o la romana. Un recorrido aderezado con una ruta del flamenco, visitas a almazaras o alfarerías y paseos por reservas y parques naturales, como las Sierras Subbéticas. También en territorio andaluz, la Ruta del Vino y el Brandy del Marco de Jerez acerca a la amplísima paleta de colores y aromas de unos vinos diferentes, salidos de sus extensos campos de tierra blanca albariza. Bodegas tan particulares como sus vinos, vinagres y brandis, junto a un rico patrimonio histórico-artístico y la amable acogida de sus gentes hace de la visita una experiencia inolvidable.

Tacoronte-Acentejo

El número trece para completar el total de rutas certificadas por Acevin corresponde a la de Tacoronte-Acentejo, en el norte de Tenerife, donde el visitante se encuentra con unos peculiares vinos elaborados con las variedades listán negro y negramoll, además de otras como la tintilla, listán blanco, malvasía, gual, marmajuel. Todas ellas con el valor añadido de ser cien por cien canarias y prácticamente únicas en el mundo. Y tras catar sus caldos, aún queda tiempo de dejarse acariciar por el Atlántico en sus playas de arena y piscinas naturales, asombrarse con los majestuosos acantilados marinos, pasear por calles históricas llenas de vida, caminar por bosques de laurisilva y disfrutar de su variada gastronomía, eso sí, siempre bajo la atenta mirada del Teide. Punto y final de un viaje guiado siempre por el placer de descubrir nuevos matices de cada caldo, fruto de entrar en contacto directo con la tierra donde han nacido y de la que han heredado su carácter. Una forma diferente de entrar en contacto con una enorme variedad de paisajes, culturas, tradiciones y estilos de vida, que, en todo caso, siempre maridan con una buena copa de vino.

Viajes y vino

Las 13 Rutas del Vino certificadas por la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) han pasado por un proceso de verificación para garantizar el cumplimiento de los criterios de calidad y normas de autorregulación que fija la entidad. Escapadas que representan una oferta diversa, profesionalizada, original y enfocada a un tipo de turismo no masivo y respetuoso con el entorno, en la que participan no solo las bodegas y los consejos reguladores de cada denominación de origen, sino también restaurantes, hoteles y comercios.

Más información:

• En manos de profesionales apasionados: ociovital enoturismo y experiencias
• www.rutasdelvinodeespana.com
• www.wineroutesofspain.com
• www.acevin.es